近日，在河南省信陽市平橋區(qū)胡店鄉(xiāng)魏莊村楊西組的家庭農(nóng)場，看著剛挖出來的大紅薯，農(nóng)場主楊偉熱情地介紹起來：“這個紅薯品種叫‘普薯32’，俗稱‘西瓜紅’，通體勻稱，皮薄肉甜，這兩年在市場上非常受歡迎，銷路很不錯。”

      松軟細膩的黃沙地上，一排排杜仲樹和楸樹整齊排列，樹下是成熟的紅薯。楊偉的家庭農(nóng)場實行機械和人工同時作業(yè)，楊偉在紅薯地開著小型拖拉機將葉子打碎，埋土堆肥，再用機器把沙土下的紅薯翻出來，不一會兒，一堆堆體態(tài)飽滿、顏色鮮亮的紅薯就擺滿了地面，工人們在麻利地分揀、裝框、裝車……忙得不亦樂乎。

      “每天來農(nóng)場干撿紅薯的活兒，不用操心還能掙錢，俺村里好多老人沒啥事的就來干活。”陳奶奶一邊扒紅薯，一邊開心地說。分裝后的紅薯，統(tǒng)一運輸銷售，不久就會出現(xiàn)在全國各地的批發(fā)市場。

      紅薯富含蛋白質(zhì)、淀粉、果膠、纖維素、氨基酸等多種營養(yǎng)物質(zhì)，而胡店鄉(xiāng)的“沙窩地”讓楊偉種出來的紅薯口感更加香甜軟糯，受到許多市民喜愛。

      2016年，楊偉開始從事農(nóng)業(yè)經(jīng)濟作物種植，因地制宜，從單一種植白菜蘿卜，到現(xiàn)在的冬瓜、南瓜、紅薯等農(nóng)作物，其中，通過土地流轉(zhuǎn)和國儲林林下經(jīng)濟發(fā)展，紅薯種植面積達到300余畝，畝產(chǎn)3千至5千斤，年收入達到30多萬元，全年用工可達2000余人次，帶動本村脫貧戶及一般群眾20余戶，不僅增加了農(nóng)戶的收入，同時也提高了群眾的生產(chǎn)積極性，讓紅薯種植蹚出甜蜜致富路。