在信陽(yáng)市平橋區(qū)明港鎮(zhèn)新集村，憶姥家農(nóng)產(chǎn)品坊內(nèi)的包裝車(chē)間，全自動(dòng)包裝機(jī)正在對(duì)冷卻后的炒花生進(jìn)行稱重、包裝。柴火炒花生看似簡(jiǎn)單，卻是個(gè)需要耐心的活計(jì)，食材的新鮮與火候的把握缺一不可。為了炒制出既可滿足食客需求又能保證產(chǎn)量的炒貨，每一個(gè)步驟都不能馬虎。

        “從生貨的篩選、入鍋入味，到高溫翻炒等，需要七八道工序，以柴火作為燃料，每炒好一鍋花生都要經(jīng)過(guò)檢測(cè)，如果質(zhì)量不符合標(biāo)準(zhǔn)，沒(méi)有炒香，就要倒回去重新翻炒到色澤金黃，直到花生口感松、香、脆。”站在香飄四溢的廠區(qū)，李玉龍饒有興致地介紹著。

        2023年李玉龍萌生了銷(xiāo)售原味炒花生的想法，在他看來(lái)，傳統(tǒng)柴火炒花生的酥脆口感和濃郁香味，要體現(xiàn)在傳統(tǒng)的制作過(guò)程中，他堅(jiān)定不移地要用土辦法炒花生，固執(zhí)到每一個(gè)環(huán)節(jié)都要嚴(yán)格把關(guān)。

        復(fù)雜的程序、極大的耐心，李玉龍卻依然樂(lè)在其中，脫口而出就是一籮筐故事：有人專程開(kāi)車(chē)兩小時(shí)來(lái)采購(gòu)花生，只要有游客來(lái)新集游玩會(huì)帶上幾包柴火花生分享給親朋，還有一位酒樓老板坐車(chē)沿路打聽(tīng)特地來(lái)嘗嘗味道……

        “過(guò)去銷(xiāo)售很難實(shí)現(xiàn)全覆蓋，現(xiàn)在是網(wǎng)上平臺(tái)，沒(méi)有了中間環(huán)節(jié)，產(chǎn)品直接賣(mài)全國(guó)，消費(fèi)者得到了實(shí)惠，憶姥坊也提高了知名度。”2023年5月，李玉龍開(kāi)始招兵買(mǎi)馬，組建了自己的電商團(tuán)隊(duì)，入駐抖音，開(kāi)始做直播帶貨，實(shí)現(xiàn)了“人在家中坐、貨賣(mài)全中國(guó)”。

        “新品柴火炒原味花生、炒原味瓜子10月上線抖音直播賣(mài)貨，11月份開(kāi)始爆單，從日銷(xiāo)售單量五百單左右，迅速攀升到一兩千單，到年底就攀升到日銷(xiāo)萬(wàn)單，一直延續(xù)到現(xiàn)在不減量，成功的撬動(dòng)了當(dāng)?shù)鼗ㄉ�以及其它農(nóng)產(chǎn)品銷(xiāo)售，也帶動(dòng)了快遞行業(yè)的發(fā)展。”提及炒貨坊的運(yùn)營(yíng)，李玉龍神采飛揚(yáng)。

        來(lái)自全國(guó)各地粉絲的訂單紛紛涌進(jìn)了直播間。時(shí)光變遷，味道不變，他們用最樸實(shí)的堅(jiān)守，延續(xù)著這個(gè)地方的味覺(jué)，保存著時(shí)光的溫度。